AMBON,LensoMerah.com-Hotel Santika Premiere Ambon menghadirkan program What’s On October Season 2026 bertema “Our Heritage, Our Future”. Program ini mengangkat kekayaan kuliner Nusantara sebagai upaya merawat warisan budaya Indonesia sekaligus memperkenalkannya melalui pengalaman bersantap yang memadukan cita rasa lokal dan kreativitas modern.
Sepanjang Oktober 2026, Gandaria Restaurant di Hotel Santika Premiere Ambon menawarkan sejumlah menu pilihan yang terinspirasi dari kekayaan kuliner Indonesia, termasuk hidangan khas Maluku.
Salah satu menu yang ditawarkan adalah Iga Bakar seharga Rp111.000 net per porsi. Hidangan ini disajikan bersama nasi, urap, dan sambal colo-colo khas Ambon.
Ada pula Ikan Asar Rica dengan harga Rp61.000 net per porsi, lengkap dengan nasi dan kohu-kohu khas Maluku. Menu ini mengangkat cita rasa ikan asar yang menjadi salah satu kekayaan kuliner daerah.
Pilihan lainnya meliputi Bebek Geprek seharga Rp92.000 net per porsi dengan aneka sambal, serta Rawon Daging seharga Rp117.000 net per porsi yang disajikan bersama telur asin dan kecap manis.
Tak hanya makanan, hotel ini juga menghadirkan pilihan minuman dengan perpaduan cita rasa yang unik. Shot Pala, kombinasi pala dan espresso, ditawarkan seharga Rp55.000 per gelas. Sementara itu, Spirit Lychee dan Dragon Smoothies masing-masing dibanderol Rp55.000 per gelas.
Executive Chef Hotel Santika Premiere Ambon, Adi, mengatakan kuliner tidak hanya berkaitan dengan resep dan teknik memasak, tetapi juga menyimpan nilai budaya serta kenangan yang diwariskan antargenerasi.
“Heritage dalam makanan bukan hanya tentang resep yang diwariskan, tetapi juga tentang rasa yang mampu mengingatkan kita pada tempat, keluarga, dan cerita tertentu,” ujarnya dalam rilis sang diterima LensoMerah.com Senin( 12/10)
Sementara itu, Public Relations Manager Hotel Santika Premiere Ambon, Audra Pattinasia, mengatakan tema Our Heritage, Our Future mencerminkan pentingnya menjaga identitas budaya di tengah perkembangan zaman.
“Kami percaya bahwa masa depan yang baik tidak dibangun dengan melupakan masa lalu. Justru ketika kita memahami dari mana kita berasal, kita memiliki fondasi yang lebih kuat untuk menentukan ke mana kita akan melangkah,” katanya.
Melalui program tersebut, Hotel Santika Premiere Ambon ingin menunjukkan bahwa warisan budaya bukan sekadar peninggalan masa lalu, melainkan kekayaan yang dapat terus dihidupkan melalui kuliner, kreativitas, dan pengalaman sehari-hari.
Program What’s On October Season 2026 diharapkan menjadi pilihan bagi masyarakat yang ingin menikmati hidangan Nusantara sekaligus mengenal kekayaan cita rasa lokal Maluku dalam suasana hotel.
Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, masyarakat dapat menghubungi Hotel Santika Premiere Ambon melalui telepon (0911) 3833888 atau email ambonpremiere.reservation@santika.com.
Our Heritage, Our Future — Honoring Where We Come From, Creating Where We Are Going.(LM01)
