Ambon,LensoMerah.com- Molucca Coffee Party Beach 1 menggelar pelatihan dan uji kompetensi skema barista dan roaster bagi 30 anak muda di Kota Ambon. Kegiatan yang berlangsung di SMP Negeri 2 Ambon, Kamis (21/5), menjadi upaya peningkatan kualitas sumber daya manusia di sektor industri kopi Maluku.
Wali Kota Ambon, Bodewin Wattimena, saat membuka kegiatan menegaskan, kopi saat ini bukan lagi sekadar minuman, tetapi telah menjadi bagian dari identitas budaya sekaligus peluang ekonomi yang menjanjikan bagi masyarakat Maluku.
“Sekarang di mana-mana mulai bermunculan café untuk menikmati kopi. Selain menjadi budaya dan bagian dari cerita hidup masyarakat, kopi juga menghadirkan peluang ekonomi yang sangat besar,” kata Wattimena.
Menurutnya, Maluku memiliki potensi besar dalam pengembangan kopi lokal yang menjadi ciri khas sejumlah wilayah di provinsi ini. Meski pengembangannya berjalan bertahap, semangat untuk memajukan kopi asli Maluku harus terus dijaga.
“Pengembangan kopi lokal kita mungkin masih perlahan, tetapi semangat untuk maju tidak boleh berhenti. Pada waktunya, kopi Maluku dapat memberi nilai tambah bagi masyarakat dan generasi muda,” ujarnya.
Wattimena juga mengapresiasi pelaksanaan pelatihan dan uji kompetensi tersebut karena membuka ruang bagi anak muda Maluku untuk memperoleh pengakuan profesional sekaligus mengembangkan usaha secara lebih baik.
Ia menambahkan, Pemerintah Kota Ambon terus mendorong penguatan sektor UMKM dan ekonomi kreatif sebagai strategi menekan angka pengangguran dan kemiskinan.
“Kota Ambon tidak memiliki sumber daya alam sebesar daerah lain. Karena itu kita mengandalkan sektor jasa, perdagangan, pariwisata, dan UMKM sebagai kekuatan utama pembangunan ekonomi,” katanya.
Ia berharap peserta memanfaatkan pelatihan secara maksimal dan menunjukkan kemampuan terbaik saat mengikuti uji kompetensi.
“Saya percaya anak-anak muda Maluku tidak kalah dengan daerah lain. Tekuni pelatihan ini karena dapat menjadi peluang hidup dan peluang berkembang di masa depan,” tandasnya.
Pemkot Ambon, lanjutnya, siap mendukung kegiatan serupa agar dapat menjadi agenda rutin tahunan.
Sementara itu, Direktur Molucca Coffee Party, Viani Juniaty Huwae, menjelaskan pelatihan dan sertifikasi tersebut digelar karena mayoritas barista dan roaster di Ambon belum memiliki sertifikasi kompetensi.
“Berdasarkan hasil survei, terdapat 73 coffee shop di Kota Ambon, namun rata-rata barista dan roaster belum tersertifikasi. Karena itu kegiatan ini bertujuan meningkatkan keterampilan, kompetensi, serta kredibilitas yang diakui negara,” kata Viani.
Menurutnya, sertifikasi menjadi hal penting agar kualitas barista dan roaster di Ambon dapat sejajar dengan pelaku industri kopi di kota-kota besar seperti Jakarta.
Pelatihan diikuti 30 peserta dan berlangsung sejak pagi hingga pukul 18.00 WIT. Setelah itu, peserta akan menjalani uji sertifikasi kompetensi yang dijadwalkan berlangsung hingga malam hari, menyesuaikan proses penilaian asesor.
“Kami berharap seluruh peserta dapat lulus dan memperoleh sertifikat sebagai barista dan roaster yang profesional dan kompeten,” ujarnya.
Viani menambahkan, puncak rangkaian kegiatan Molucca Coffee Party akan berlangsung pada 23 Mei 2026 di Pattimura Park Ambon dalam bentuk Festival Kopi Maluku. Agenda tersebut akan menghadirkan kompetisi kopi, talkshow, serta partisipasi berbagai coffee shop di Ambon dengan dukungan Kementerian UMKM. (LM01)
